イチョウの栽培用の品種としては「金兵衛」「久寿」「藤九郎」の３種類が中心になっています。「久寿」の枝変わりである嶺南を中心とする大分県や、消費ニーズに合わせた大粒型の「喜平」などの導入を進めている地域もあります。
現在ギンナンは殻果あるいは剥き実として流通し、その胚乳部すなわり種子そのものを各種料理の具として利用する場合が多くなっています。
イチョウの既存品種の殻果および胚乳の大きさとその歩留りはそれぞれ個別に違います。イチョウの種子の利用としては、粉末などにしてお菓子やめん類とするものがありますが、それらは地域の特産品として生産される特産ギンナンを利用していることがほとんどです。
今後の生産量増加と消費拡大を考えるとき、品種ごとの加工特性などを明らかにすることが課題です。
‘美容と健康’ カテゴリーのアーカイブ
イチョウの品種について
2011年11月3日 木曜日よく噛むことが体によい理由
2011年10月4日 火曜日食べ物を食べるとき、「よく噛んで食べましょう」と言われます。
食事のときよく噛むようにすることで、消化を助けるだけではなく肥満の防止や糖尿病や動脈硬化の予防の効果もあると言われています。
よく噛んで食べるということは、口に入れた食べ物を歯で噛み砕き、唾液を混ぜて舌でかきまぜ、消化しやすい形にして胃へ送るということです。しかしながらいつまでも際限なく噛み続けることもできません。どれくらい噛めばよいのでしょうか。
よく噛むと唾液の分泌がよくなります。唾液に含まれているパロチンというホルモンは糖尿病、動脈硬化などの予防に効果があります。唾液にはペルオキシダーゼという酵素が含まれており、これがガン予防にも効果があるといわれます。
ピーマンはビタミンCを多く含みます
2011年9月12日 月曜日ピーマンは、カイエンペッパー（唐辛子）の変種です。ピーマンがカイエンペッパーと違うのは、辛味成分であるカプサイシンをほとんど含まないためで、ピーマンには辛味がほとんどありません。
カロチノイド色素やビタミンＣとビタミンＥの含有量でみると、ピーマンよりもパプリカの方が多いのですが、それでも野菜全体で比べるとピーマンの含有量はかなり多いものです。
反対にパプリカよりもピーマンが多いのはクロロフィル（葉緑素）と食物繊維です。緑色のピーマンを収穫せずにそのまま成熟させておくと、カロチノイド色素のカプサンチンが増加して赤色になります。成熟したピーマンは青臭さが減って甘みが増します。
ピーマンのカロチノイド色素やビタミンＥは脂溶性なので、油と一緒に加熱調理をすると効率よく摂取ができます。
インフルエンザと年齢
2011年7月7日 木曜日インフルエンザは、全ての年代の方に感染する可能性がありますが、高齢者の方や妊婦、子供は特に注意が必要です。高齢者の方は、毎年インフルエンザで死に至る方もいますので、きちんと予防するようにしましょう。高齢になると、免疫力も低下するため、インフルエンザに感染しやすくなります。
子供がインフルエンザに感染した場合、重症化したり、合併症を引き起こす可能性があります。ですから、早めに治療をすることが大切なのです。子供は自分で対処できないため、症状を訴えてきた時には、早めに病院に連れていくようにしましょう。
妊婦の場合は、普通の大人と同じような治療が出来ない場合もあります。薬が胎児に影響を与える可能性もあるため、出来れば感染しないように、きちんと予防しましょう。
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クレンジングは大切なの・・・？
2011年5月2日 月曜日メイクを綺麗に落とすということはとても大切なことです。
ここではクレンジングの重要性について考えていきましょう。化粧をしたまま寝たことがあるという人は意外と多いといわれていますが、化粧をしたまま寝たら肌が3年分老化するとも言われているのです。
肌にとても悪いことですが、メイクを落としていたとしても、その落とし方が甘くて、実際には綺麗に落とせていないこともあるかもしれません。
綺麗に落とせていない場合には結局はメイクを落とさずに寝たのと同じ状態です。クレンジングの仕方というのはメイク落としの種類によっても違っていますが、オイルやクリームなど色々ありますから自分に合った物を選んで、毎日綺麗にメイクを落とすように心がけましょう。メイクを残すことは肌の大敵です。
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健康づくりの為に
2011年3月19日 土曜日健康診断に行くようにしましょう。会社に勤めている場合には、会社での健康診断があるので、嫌でも診断を受けることができますが、家庭に入ってしまうと、健康診断に行くキッカケが見つからずに、身体が悪くなってから病院にいくという人も多いでしょう。
健康維持をするには、病気にならない身体作りをしていかなければなりません。痛みがないからOKなのではなく、自分の身体のどの部分が弱くなっているのかを事前に知っておくことです。女性の場合には、特有の病気もありますから、定期的に健康診断に行くようにしましょう。診断をしてもらい、健康だとわかれば、安心して毎日を過ごすことができるものです。大きな病気を防ぐこともできてしまいます。
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体臭に効果的なサプリメント
2011年2月16日 水曜日体臭が気になる方は、簡単に体臭対策をしたいと思うことでしょう。そういった時には、体臭に効果的なサプリメントがあります。
体臭に効果的だと謳っているサプリメントはいくつかあります。人によって原因や臭いが異なりますので、自分の体臭に合ったものを選ぶ必要があります。
身近なところで市販されているものも多いため、手軽に購入できますし、毎日手軽に飲めることから、忙しい方でも続けられることでしょう。
味が付いたタブレットなどもあるため、おいしく体臭対策することもできます。また、漢方薬の中にも体臭に効果的なものがあるため、そういったものを利用しても良いでしょう。
スプレーのように外部から働きかけるのではなく、サプリメントで体の内側から働きかけることもできるのですね。
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下半身ダイエットとセルライト
2011年1月10日 月曜日下半身ダイエットを成功させるためには、セルライト対策が必要です。セルライトというのは、皮膚をつまんだ時に浮かび上がるデコボコしたものです。これが溜まった体は、下半身が太くなってしまうんですよ。
セルライトは、脂肪細胞と老廃物が結びついたものです。運動すれば燃焼できる脂肪とは異なり、一度つくとなかなか解消することができません。
セルライト対策としては、血液の流れをスムーズにすることが大切です。血液の中に脂肪細胞がある間に、燃焼させることができるからです。血液の流れが滞っていると、老廃物と結びつきやすいんですよ。まずは、代謝アップのためにシャワーを封印しましょう。ゆっくりバスタブにつかって、代謝アップに役立てて下さいね。
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サプリメントと美容・健康
2010年12月12日 日曜日日々の生活や食事に気を遣っていても、必ずしも全ての必要栄養素を補えるわけではありません。特にビタミンなどは水溶性栄養素のため、身体に溜めておくことは出来ず、随時摂取し続ける必要があります。
その際の栄養補助として、サプリメントを使うのも一つの方法です。あまり多用はせず、あくまで「足りない栄養素を補う」ために利用することが必要ですが、適度に使用すれば効果の程は高く、健康的にも、美容的にも満足した結果が得られることでしょう。
最近ではサプリメントはコンビニエンスストアでも手に入るようになり、手軽に手に入る物ですので、生活の中でどうしても補えない栄養素問題などありましたら、常備しておくことで、簡単に補えるようになります。
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エステに行こう
2010年11月23日 火曜日素敵なボディラインを実現させたいけれど、エステに行くのはちょっと・・・と思う人は多いかもしれません。確かに、エステは高価なので、そうそう行けるものではありません。続けていくとなると、かなりの出費を覚悟しないといけません。
でもエステティシャンによるマッサージは、つぼを心得たマッサージなので、自宅でやるセルフマッサージよりも、ずっと効果的だし、家庭では使えないような最新の美容器具を使うので、効果も抜群です。
多くのエステサロンで活用されているのがセルライトを機械の振動で揉みほぐしていくヤセコースですね。ほぐすだけではなく、吸引もしてくれます。低周波を与えて筋肉に自動的に収縮を繰り返させ、寝そべっていながら腹筋したような効果をもたらせる機械もあります。
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