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食べ物を食べるとき、「よく噛んで食べましょう」と言われます。
食事のときよく噛むようにすることで、消化を助けるだけではなく肥満の防止や糖尿病や動脈硬化の予防の効果もあると言われています。
よく噛んで食べるということは、口に入れた食べ物を歯で噛み砕き、唾液を混ぜて舌でかきまぜ、消化しやすい形にして胃へ送るということです。しかしながらいつまでも際限なく噛み続けることもできません。どれくらい噛めばよいのでしょうか。
よく噛むと唾液の分泌がよくなります。唾液に含まれているパロチンというホルモンは糖尿病、動脈硬化などの予防に効果があります。唾液にはペルオキシダーゼという酵素が含まれており、これがガン予防にも効果があるといわれます。

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この投稿は 2011年10月4日 火曜日 2:36 PM に 美容と健康 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。